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1、道口烧鸡是河南省滑县特色美食之一^[1]^。

2、 道口烧鸡是由扒鸡演变而来，始于清顺治十年，距今已有三百多年的历史，是享誉海内外的河南美食。

3、道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

4、道口烧鸡选用当地土特产做原料，经过独特的烹制方法，使其烧鸡具有肉烂脱骨、香而不腻、烂而不散，色彩鲜艳、味道鲜美、肥而不腻、瘦而不柴的特点，是道口古镇的传统名菜之一^[2]^。

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