我们知道，健康饮食会影响体重、胆固醇水平和心脏健康。伊利诺伊大学的一项新研究关注另一个组成部分：饮食在支持健康的胃肠道微生物群中的作用。研究人员得出结论，遵循美国人饮食指南(DGA)可促进肠道微生物群组成，从而支持整体健康。

“目前，还没有‘健康’微生物组的定义。了解饮食如何影响肠道微生物群的结构很重要，这样我们就可以就饮食方法提出建议，”营养科学系博士生AlexisBaldeon说(DNS)，隶属于伊利诺伊大学农业、消费者和环境科学学院。Baldeon是该论文的主要作者，该论文发表在《营养学杂志》上。

微生物群由生活在胃肠道中的数万亿微生物组成。它们有助于许多生理过程，并且多样化的肠道微生物群可能会促进对可能导致疾病的破坏的恢复能力。

研究人员分析了来自AmericanGutProject的数据，该数据库是一个大型众包数据库，其中包括来自美国各地数千人的粪便样本。他们的研究重点关注来自432名健康人的子集的数据，这些人根据他们对健康人的关注程度分为三组进食指数(HEI)，它基于DGA。

Baldeon说，总HEI得分最高的组，表明对DGA的依从性最强，肠道微生物群多样性最高，并且存在更多有助于纤维发酵等有益功能的细菌。

“肠道微生物群非常擅长分解纤维，这很重要，因为人类无法消化纤维。饮食质量较高的研究参与者有更多的细菌参与纤维代谢，”他指出。

饮食指南和营养建议历来没有包括对微生物群的考虑。但这在未来可能会改变，伊利诺伊大学食品科学与人类营养学系副教授、该研究的合著者汉娜·霍尔舍尔(HannahHolscher)说。

我们的工作为特定微生物提供了线索，这些微生物可能与监测微生物群的健康状况和整体健康状况有关。目前，对您的微生物组成分进行测试不是标准体检的一部分。即使您今天出去进行微生物组测序，您的医生或营养师也无法根据您的结果为您提供强有力的、基于证据的建议。但随着我们对饮食、微生物群和健康之间相互作用的了解越来越多，一些肠道微生物可能会成为我们饮食建议的目标。就像我们目前建议减少钠含量以降低血压或减少饱和脂肪以降低低密度脂蛋白胆固醇一样，我们的目标是提出饮食建议以滋养有益的肠道微生物。”

研究人员说，卫生政策也开始认识到肠道微生物组的重要性。事实上，最新DGA的科学报告承认，在未来的饮食建议中应考虑来自饮食微生物群研究的证据。

Holscher和Baldeon指出，他们的研究支持目前DGA关于富含水果、蔬菜和纤维的饮食的建议。遵循MyPlate中概述的这些指南仍然是您整体健康的最佳策略，包括滋养您的肠道微生物。