均衡饮食是保持大脑健康的关键。许多全食物含有支持健康认知功能的营养素。例如，一些必需的维生素和矿物质，以及健康的脂肪，已被证明可以增强记忆力和注意力。它们也被发现有助于防止早期认知能力下降。

继续阅读，了解最好的大脑促进超级食物，以及将它们添加到饮食中的许多方法。

1. 杏仁酱

杏仁黄油是维生素E的极好来源，维生素E是一种抗氧化剂。这意味着它可以保护您的脑细胞免受早期变性的影响，这与阿尔茨海默病有关。

杏仁也富含健康的单不饱和脂肪，这与一般智力有关。事实上，2018年的一项研究建立了单不饱和脂肪与大脑注意力网络组织之间的联系。

享受杏仁黄油最简单的方法是将其涂抹在吐司上。您还可以在燕麦片上涂上一团杏仁黄油，或将杏仁黄油添加到您的早餐冰沙中，以获得甜美而健康的美食。

2. 鳄梨

像杏仁一样，鳄梨富含维生素E，可以中和自由基。它们还富含健康的单不饱和脂肪。

在一项研究中，研究人员发现，血液中单不饱和脂肪含量高与一般智力水平高之间存在有希望的联系。他们的研究结果表明，增加单不饱和脂肪的摄入量可以帮助改善认知。

要将鳄梨融入您的日常生活中，请在吐司上放上鳄梨片。您也可以在许多传统的蛋糕和糕点食谱中使用它来代替黄油。您甚至可以混合鳄梨制成奶油绿色冰沙。请记住，虽然鳄梨富含健康脂肪，但它含有比大多数水果更多的卡路里。因此，作为均衡饮食的一部分，最好适量食用。

3. 核桃

核桃以其促进大脑的益处而闻名。巧合的是，它们褶皱的外观使它们看起来很像人类的大脑。核桃有助于保护大脑免受氧化应激，这要归功于它们的高欧米茄-3含量。核桃还比其他坚果含有更多的抗氧化剂，这就是为什么它们能成为如此伟大的大脑食物。

核桃是一种方便的提神饮料。您可以将一把核桃放入沙拉中以增加质地和风味，或者将它们撒在砂锅菜等美味佳肴上。

4. 胡桃南瓜

胡桃南瓜含有类胡萝卜素，类胡萝卜素是许多水果和蔬菜的红色，橙色和黄色的原因。类胡萝卜素作为抗氧化剂，保护脑细胞免受自由基损伤，否则可能导致认知能力下降。

胡桃南瓜是秋季流行的蔬菜。它通常是烤制或烤制的，但你也可以把它塞进肉或更多的蔬菜里，做成一个馅料。您还可以将胡桃南瓜切成细条，制作自己的低碳水化合物意大利面条。

5. 浆果

草莓，蓝莓和覆盆子是伟大的大脑助推器，因为花青素。这些是在不同浆果的鲜艳果皮中发现的红色，蓝色和紫色色素。花青素以其抗炎特性而闻名。作为抗氧化剂，花青素还可以防止认知能力下降。事实上，最近的研究表明，经常吃富含花青素的浆果可以帮助你随着年龄的增长保持健康的认知功能。

浆果可以作为健康零食生吃，也可以添加到冰沙、燕麦片、酸奶或烘焙甜点中。

6. 十字花科蔬菜

十字花科蔬菜，如西兰花，花椰菜和球芽甘蓝是叶酸，硒，维生素C和钾的良好来源。这些营养素都与认知能力下降的风险降低有关。

十字花科蔬菜还含有硫代葡萄糖苷，这些化合物有助于增强人体的抗氧化系统。十字花科蔬菜是多功能和营养丰富的成分，可以很容易地添加到咸味菜肴中。但请记住：烹饪会降低许多蔬菜的营养成分。如果你想享受十字花科蔬菜的营养价值，尽量不要煮过头。

7. 大比目鱼

大比目鱼是一种富含维生素B6和B12的脂肪鱼，这两种必需营养素是最佳大脑健康的两种必需营养素。维生素B6对于产生神经递质很重要，神经递质在大脑中充当化学信使。维生素B6还有助于调节大脑中的能量消耗。同时，维生素B12对健康的大脑功能至关重要。

大比目鱼是ω-3脂肪酸的丰富来源，有助于减少氧化应激和炎症。专家建议每周吃一到两份三盎司的多脂鱼，作为健康饮食的一部分。

8. 黑豆

黑豆是维生素B6的重要来源，维生素B6是最佳大脑功能的另一种必需营养素。黑豆还含有叶酸，这对分解血液中的同型半胱氨酸至关重要。高水平的同型半胱氨酸与阿尔茨海默病的风险增加有关。

9. 姜黄

根据研究，姜黄是一种来自印度的芳香金色香料，可以防止认知能力下降。研究人员将姜黄的保护作用归因于其主要活性成分姜黄素。在一项研究中，研究人员发现，偶尔吃咖喱的人，一种用姜黄制成的流行菜肴，在标准化测试中比那些很少或从不吃咖喱的人做得更好。

姜黄也可以用来泡茶、果汁和冰沙。

10. 大麦

像大麦这样的全谷物是B族维生素的极好来源，由于其记忆力增强的益处，其中许多与认知能力下降的风险较低有关。全谷物也是均衡饮食的关键部分，因为它们会给你大量的复杂碳水化合物和膳食纤维。

11. 绿茶

绿茶可以说是地球上最健康的饮料，含有几种有益的化合物，如多酚。一种称为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的多酚以其抗氧化，抗炎和抗癌特性而闻名。最近的研究表明，EGCG还可以改善记忆力，帮助维持健康的大脑功能。

12. 咖啡

许多人喝咖啡是为了增加他们的能量水平，增强他们的注意力。但咖啡中的咖啡因可能提供的不仅仅是短期的能量和注意力的提升。2014年的一项研究显示，喝咖啡多的人在测量认知功能的测试中得分高于那些没有喝咖啡的人。

只是要小心适量喝咖啡，因为过多的咖啡因会导致睡眠问题。睡眠不足和睡眠习惯不良与认知能力下降有关。如果你对咖啡因特别敏感，尽量不要在一天中喝得太晚。

饮食在大脑健康中起着关键作用。如果你想在你的黄金岁月里保持敏锐，把上面列出的促进大脑的食物纳入你的日常生活中。