爱吃甜食的人可能认为使用人造甜味剂代替普通糖是可以的，但研究证明并非如此。
在发表在《英国医学杂志》(BMJ)杂志上的一项研究中，巴黎索邦大学的研究人员警告说，人造甜味剂与心脏病风险增加有关，它们“不应被视为糖的健康安全替代品”。
早期的研究已经证实了糖的有害影响及其与各种慢性病的联系。这就是为什么食品公司转向人造甜味剂，用于全球数百万人每天消费的各种食品和饮料。
虽然人工甜味剂的使用在前几年受到越来越多的审查，但关于它们与各种疾病联系的研究经常报告相互矛盾的结果。
例如，人工甜味剂在心血管疾病中的作用以前已经在实验研究中提出过。然而，来自人类研究的数据是有限的，以前的观察性研究只关注用作代理的人工加糖饮料。
人工甜味剂和心脏病风险
人造甜味剂是添加到食品和饮料中的化学物质，使它们尝起来很甜。
人们经常将人造甜味剂称为“强烈的甜味剂”，因为它们提供的味道类似于食糖，但甜度高达几千倍。
以下是一些常见的人造甜味剂。
阿斯巴甜以平等，纽拉甜或糖双胞胎的品牌名称出售。它比食糖甜200倍。
安赛蜜钾，也称为安赛蜜K，以Sunet或Sweet One的品牌名称出售。它的甜度也是食糖的200倍。乙酰磺胺酸钾通常用于烹饪和烘焙。
以Splenda品牌出售的三氯蔗糖比食糖甜600倍。它通常用于烹饪，烘焙和与酸性食物混合。
BMJ大规模前瞻性队列研究的结果指出，高人工甜味剂消费与心血管疾病风险增加之间存在直接联系。
在这项研究中，研究人员分析了103，000名法国成年人的数据。志愿者的平均年龄为42岁，五分之四是成年女性。他们从饮料，桌面甜味剂和乳制品等膳食来源中获得的甜味剂摄入量是使用饮食记录跟踪的。
研究人员发现，至少有37%的志愿者使用人造甜味剂，并且较高的使用量与心血管，脑血管和冠心病的风险更大有关。
人工甜味剂的摄入与脑血管疾病或影响血液流向大脑的疾病的风险增加18%有关。
特别是阿斯巴甜，与脑血管事件风险增加17%有关。同时，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与冠心病风险增加有关。
由于该研究是观察性的，因此无法确定原因或排除其他未知因素可能改变结果的可能性。
然而，该研究的结果清楚地表明，“人造甜味剂可能代表了预防心血管疾病的可改变的风险因素。
人工甜味剂的健康替代品
如果您有甜食，但希望避免使用人造甜味剂，请尝试以下天然糖替代品：
日期
枣是椰枣树的干果。甜美耐嚼的椰枣是精制糖的绝佳替代品，并具有多种健康益处。
与精制糖和其他甜味剂不同，椰枣含有纤维、镁、锰、钾和维生素B6等营养素，以及类胡萝卜素和多酚抗氧化剂。
在制作蛋糕，饼干或能量棒时，可以使用枣子代替糖或人造甜味剂。您还可以混合椰枣，使自制的坚果奶和冰沙具有自然而美味的风味。
或者，您可以使用日期制作厚厚的糊状物，该糊状物可用作精制糖的1对1替代品。
虽然枣子的卡路里和天然糖含量很高，但研究表明，它们不会显着影响血糖水平。但像所有其他甜味剂一样，最好适度食用枣子，以避免任何潜在的不良影响。
蜂蜜
蜂蜜含有微量的维生素和矿物质，以及许多有益的植物化合物，提供抗炎和抗氧化的好处。
蜂蜜化合物，如蜂蜜多酚，有助于调节体内的炎症。与食糖相比，蜂蜜的血糖指数(GI)也略低。
这些品质使蜂蜜成为人造甜味剂和精制糖的健康替代品。适量使用蜂蜜，因为它仍然充满糖和卡路里。
罗汉果甜味剂
罗汉果提取物来自西莱蒂亚格罗夫纳里植物。
虽然罗汉果的甜度至少是食糖的300倍，但它不含任何卡路里。它的甜味来自称为罗莫糖苷的化合物，主要是罗汉果皂苷V。
由于罗汉果没有任何卡路里，因此当使用而不是普通糖时，它可以帮助促进减肥和改善血糖水平。请注意，罗汉果提取物经常与其他甜味剂混合，因此在购买罗汉果产品之前，请务必检查标签。
甜 菊
甜叶菊是一种天然甜味剂，来自甜叶菊叶。可以从这种植物中提取两种糖苷化合物：甜菊糖苷和莱鲍迪甙A。这些化合物不含任何卡路里，至少比糖甜450倍。但是，它们的味道可能与食糖略有不同。
根据人类和动物的研究，用甜叶菊代替糖可以帮助防止体重增加和降低血糖水平。然而，一些研究表明，甜叶菊可能会损害肠道微生物群。
糖醇
糖醇或多元醇是一种天然存在于水果和蔬菜中的碳水化合物。用作糖替代品的流行糖醇包括赤藓糖醇，麦芽糖醇和木糖醇。
你嘴里的细菌不会发酵糖醇，所以它们不会像普通糖那样损害你的牙齿。多元醇还含有相当少的卡路里，并且不会显着影响血糖水平，如果您患有糖尿病，它们将成为更健康的替代品。
赤藓糖醇每克仅含有0.2卡路里，木糖醇每克提供2.4卡路里。同时，蔗糖或食糖每克含有多达四卡路里的热量。
虽然糖醇通常被认为是安全的，但有些糖醇在大量食用时可能会导致消化问题。
例如，山梨糖醇可能引发20至50克剂量的泻药作用。如果你吃超过455毫克每磅体重的赤藓糖醇，你可能会经历胃部不适。
与此同时，木糖醇对狗具有剧毒。如果你家里有一只宠物狗，你可能想把木糖醇储存在一个安全的地方，或者选择其他糖替代品。