由于血糖指数(GI)相对较高，糖尿病患者和糖尿病前期患者经常被告知要避免食用土豆。但是，正如一项新研究表明的那样，土豆实际上可能利大于弊。MSPrebiotic是一种由马铃薯(马铃薯)提取物制成的天然抗消化淀粉，被发现对肠道微生物群和血糖水平有积极影响。

该研究招募了大约 84 名参与者。一半(42)是70岁以上的老年男性，另一半在30至50岁之间。两组进一步分为治疗组和安慰剂组。治疗组的参与者被要求每天服用 30 克的MSPrebiotic ，持续 12 周。安慰剂组被给予Amioca Powder TF，一种由精制玉米制成的食用淀粉，在此期间每天必须摄入 30 克。除了对含益生菌产品的限制外，参与者的饮食没有其他变化。

从每个参与者那里收集了五份血液样本。第一个是在入学期间拍摄的;第二个两周;第三和第四个样本是在第 6 周和第 10 周采集的;研究人员在实验结束两周后提取了第五个也是最后一个样本。

在由老年参与者组成的治疗组中观察到最显着的变化。分析表明，他们的血糖和胰岛素水平显着下降，他们的胰岛素抵抗也是如此。但研究人员认为，这些影响并不是由于更好的脂质代谢导致的，而是由“改进使用内源性胰岛素”或胰腺中产生的胰岛素引起的。

此外，研究人员还发现微生物组和丁酸盐水平发生了变化。这表明食用某些益生元可以改善肠道微生物群;这反过来可能导致更好的血糖控制。

“需要进一步的研究来阐明本研究中描述的 [老年人] 和 [中年]使用MSPrebiotic所实现的葡萄糖和 [胰岛素抵抗] 变化是否与也实现的双歧化效应相关或独立由MSPrebiotic在同一组参与者中，“研究人员在他们的研究中写道，该研究发表在医学前沿，老年医学。

“虽然确定服用MSPrebiotic [老年人] 组血糖和 [胰岛素] 降低的机制超出了我们的研究范围，但推测MSPrebiotic [老年人] 组有助于改善血糖反应，这与最近的出版物一致，”他们继续说道。

胰高血糖素样肽-1 (GLP-1) 是肠道 L 细胞响应有益细菌代谢物的存在而分泌的肽激素。众所周知，GLP-1 可以增强身体对胰岛素的使用，因此 GLP-1 的数量越多，对胰岛素的使用效果越好。一项使用MSPrebiotic的猪研究产生的结果表明，在MSPrebiotic在动物肠道中发酵后，GLP-1 会增加。这是否发生在当前的研究中尚不清楚，尽管正如研究人员所提到的，这种可能性是令人兴奋的。

“我们对胰岛素的结果感到非常兴奋，因为这是发展为 2 型糖尿病的主要风险因素。我们知道，大约 50% 的 70 岁以上男性将难以控制血糖水平，”生产MSPrebiotics的公司 MSPrebiotics 的高级科学家 Jason Bush 博士说。

布什在接受NutraIngredients-USA.com 采访时表示，糖尿病和糖尿病前期患者经常被告知要吃得更好，多运动以改善他们的状况。实际上执行这些建议是另一回事。另一方面，每天喝富含益生元的冰沙是一种需要最少努力但会产生良好效果的做法。

“通常情况下，患者不会听从那个建议，”布什说。“但使用MSPrebiotic，我们认为我们有能力添加一些饮食中可能缺少的东西，这可能会有所帮助，我们觉得会有更高的依从性。”