来自澳大利亚的研究人员研究了花生——一种已知具有饱腹感的休闲食品——是否会影响无坚果饮食的人的零食习惯和整体能量摄入。该研究发表在 《营养与中间代谢杂志》上。

试验招募了 61 名健康参与者——他们的平均年龄为 65 岁，平均体重指数为 31 kg/m 2。

他们被分配到有花生或没有坚果的饮食。对于花生组，女性每天摄入 56 克，而男性每天摄入 84 克。

这项为期 12 周的研究还回顾了参与者的饮食日记，以了解他们的饮食模式和总能量。此外，还计算了零食的频率和数量。

结果表明，人们更有可能将花生作为零食而不是正餐食用。特别是，研究人员发现，与男性相比，女性在下午食用的花生量更大。

男性和女性的零食时间也显着增加。然而，花生组的女性减少了她们的零食消费总量。

基于这些结果，尽管性别存在一些差异，但在饮食中添加花生会增加一个人吃零食的次数和他的整体能量摄入量。