混凝土强度的评定标准主要基于混凝土立方体试件的抗压强度，这些试件的标准尺寸为150mm边长，养护条件为28天，温度控制在20±2℃，相对湿度95%以上。根据不同的混凝土强度等级，抗压强度有不同的标准值，例如C15等级的混凝土在28天养护后的抗压强度需达到15MPa以上，C20等级需达到20MPa以上，以此类推，直至C60等级。

此外，混凝土的抗压强度也可以通过边长100mm或200mm的试件来评定，其中100mm试件的折算系数为0.95，200mm试件的折算系数为1.05。在取样和检验方面，标准要求从浇筑地点随机抽取混凝土试件，并规定了一定的取样频率和数量，以确保混凝土质量的一致性和可靠性。

根据《混凝土结构设计规范》的要求，混凝土强度等级的选用与建筑工程的类型和部位有关，例如C15用于垫层和基础，C20~C25用于普通钢筋混凝土结构，C30~C35用于大跨度结构和高耐久性结构，C40~C45用于预应力钢筋混凝土构件，C50~C60用于高层建筑，C60~C80用于采用高性能混凝土的高层建筑，而C80以上则用于超高强混凝土结构。