马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。

它的口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。

“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。

这种甜点源自法国，但发源地是意大利，通常用于在喝下午茶时搭配食用。

由于在制作时会加入大量的糖浆，马卡龙成为一种热量很高的甜品，能在短时间内迅速升高血糖指数，因此，健身减脂期间和想减肥的人群，最好不要食用，自身血糖指数偏高以及患有糖尿病的人群禁止食用，否则会增加发病风险。