一类药物的统称

瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸特布他林等。通常是指盐酸克伦特罗。当它们以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。人食用了含有“瘦肉精”的肉品后，会出现中毒症状，中毒后，人就会像“打了鸡血”，心脏兴奋起来，心跳加快、血压升高，手脚颤抖且伴有心悸、头晕、恶心、乏力等症状，严重的可能导致死亡，长期使用可能导致染色体畸变，诱发恶性囊肿。