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1、黑五类一般是指黑五类食物，具体包括：**烤肉、腊肠、熏鱼、咸肉、火腿、烤鸭、培根**等。

2、这些食物中都含有一定量的亚硝酸盐，容易产生亚硝胺等致癌物质，增加食管癌、胃癌等消化道肿瘤的风险。

3、因此，黑五类食物应少吃或不吃。

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